大葱炒虾仁

作者： 煮tsing

用料

• 九节虾 适量
• 大葱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 少许
• 香油 少许
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 少许

大葱炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾剥去壳，去虾线，加入适量糖、淀粉、生抽、香油腌制5分钟。

步骤 2

锅中倒入适量花生油，将腌制完的虾仁放入锅中煎至表皮完全变红（中火），将虾仁乘出待用。

步骤 3

倒入切好的大葱，大火翻炒至大葱变色软化。

步骤 4

加入待用虾仁翻炒至熟透，撒上适量盐和糖即可出锅。

大葱炒虾仁的小贴士

先煎虾仁再炒大葱，煎完虾仁后不用洗锅，直接倒入大葱可吸收虾油，使大葱更香，色泽更亮。

菜谱创建时间：2013-01-27 20:05:01