蒜香龙利鱼炒饭

作者： cocaine

胧利鱼没有鱼刺，没有鱼腥味，放在冰箱里当存货，作为快手食材，料理起来非常方便。

用料

• 胧利鱼 半条鱼柳
• 隔夜白饭 一碗
• 蒜 四五粒
• 刀豆 两三根
• 鸡蛋 一颗
• 红椒
• 生抽
• 料酒

蒜香龙利鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

胧利鱼解冻，洗净，切小块后加入料酒，盐，黑胡椒，少许鸡蛋清。

步骤 2

刀豆开水淖一分钟左右切丁待用。

步骤 3

蒜切成蒜蓉，红椒切成丁。

步骤 4

鸡蛋打散，锅内倒入油，油热后，倒入鸡蛋翻炒，成型后盛出待用

步骤 5

锅内倒油，油热后倒入蒜蓉，煸炒出香味后，加入红椒丁，刀豆丁翻炒。炒匀后倒入隔夜米饭，翻炒，加入胧利鱼、炒好的鸡蛋 继续翻炒。

步骤 6

加入少量生抽、糖、鸡精、盐调味。加入一小勺水。待米饭炒至粒粒分明后，盛出。

菜谱创建时间：2013-01-27 15:52:51