山寨版无油条煎饼

作者： 呼吸~

回想无数次观摩食堂煎饼阿姨熟练的手法，今天终于山寨了一把=。=结论就是。。阿姨真是技术流

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 生菜
• 笋（可选）
• 虾（可选）
• 甜面酱（随便什么酱都可以）

山寨版无油条煎饼的做法步骤

步骤 1

将面粉和水调和，至倾斜碗面糊缓慢流动的程度

步骤 2

将面糊在平底锅上摸匀，因为没有专业工具，用的汤匙，面糊切记不要抹太厚，薄薄一层就好

步骤 3

面糊凝固后在上面打个蛋，用铲子拍散均匀抹在面皮上

步骤 4

蛋液凝固后，将面皮翻面，抹上甜面酱之类的，撒上之前就炒熟的笋粒和虾肉，然后放上几片生菜叶，卷起，尽量卷紧一点，用铲子从中间截断，就完成鸟

山寨版无油条煎饼的小贴士

甜面酱可以换成别的随便神马酱 可以撒点葱花、香菜、肉松、榨菜神马的 有条件的来根油条，来片脆饼神马的（¯﹃¯） 卷煎饼真是技术活，我直接就用手卷了，反正自己吃。。。

菜谱创建时间：2013-01-27 09:07:42