南瓜排骨煲

作者： 耕心

这阴霾天呐，一不小心就会心情忧闷闷的，所以啊，要多吃南瓜呀，南瓜具有一扫阴霾的功效，保证心情笑哈哈的。

用料

• 南瓜
• 肋排
• 菜籽油
• 老抽
• 生抽
• 砂糖
• 鸡粉
• 生粉
• 胡椒粉
• 清水

南瓜排骨煲的做法步骤

步骤 1

食材：肋排和南瓜。

步骤 2

将肋排择洗干净，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

步骤 3

将南瓜择洗干净，去皮，切块。

步骤 4

热砂锅，倒入适量的菜籽油。

步骤 5

放入腌制好的肋排。

步骤 6

用筷子煸炒至肋排变色。

步骤 7

倒入芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁）。

步骤 8

盖锅盖，小火煲20分钟。

步骤 9

揭盖，放入南瓜。

步骤 10

盖锅盖，小火煲15分钟，期间时不时用筷子搅拌一下，以免粘锅底。

步骤 11

揭盖，即可关火。

南瓜排骨煲的小贴士

肋排腌制时间越长越入味。

菜谱创建时间：2013-01-25 20:18:47