全麦肉桂戚风的做法

全麦肉桂戚风

6 人做过

作者: 一娇
一娇
打开 APP 收藏菜谱

用料1 

用料2 (C)

将做法保存到手机
  • .将蛋白与蛋黄分开(蛋白盆不可有油,有水)

  • .蛋黄加入细砂糖拌至糖化,接着依次加上油和水用打蛋器打至呈柔滑的蛋糊

  • .全麦面粉无需过筛一次性加入2法中搅拌均匀即可

  • .蛋白分三次加入细砂糖打至九分发.提起打蛋头竖起的蛋白微弯或者打至蛋白竖起

  • .分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀(最后一次是将面糊倒回蛋白霜盆中与剩余的蛋白霜切拌均匀)

  • .取少量的蛋糕糊与肉桂糖拌匀,然后将肉桂糖分几次拌入5法中无需拌匀.将蛋糕糊倒入模具中。烤箱预热165度40分钟,出炉后倒扣瓶子上,待凉脱模

菜谱创建时间:2011-11-29 22:33:38
作者其他菜谱
全部280个菜谱