腐乳葱香饼

作者： 好女Keira

朋友送了个面包机，正好可以用来和面。 于是乎，简单美味版的腐乳葱香饼就出炉了。 这次我看了别人的菜谱，用做面包的方法做的这个饼，借着面包机既省力气又美味健康！

用料

• 面粉（大家都推荐用高筋的） 300g（约2.25cup）
• 黄油 随手切了一块 ⊙﹏⊙b
• 盐 2g
• 糖 30g
• 鸡蛋液（1个蛋） 分成两份（2/3+1/3）
• 酵母 3g
• 水（或牛奶） 125g
• 香葱、白芝麻、腐乳酱 装饰用少许

腐乳葱香饼的做法步骤

步骤 1

按照后油法的顺序，将水、盐、糖、2/3鸡蛋液、面粉、酵母放入面包机内。调到dough程序开始和面。

步骤 2

黄油室温放软，或40s微波后。待15分钟后加入正在揉面的面包机中。接着您就歇着去吧！ 不放心的还可以看看dough的干湿程度，适当调整。

步骤 3

差不多1个半小时后，发面结束。将面团取出，揉一揉，把里面的co2排出。此时可以开始预热烤箱，180°（356华氏度）

步骤 4

擀成圆形，或者长方形。 上面先抹腐乳酱，再浇上鸡蛋液，最后撒上葱花碎、白芝麻

步骤 5

烤箱预热完成后，将准备好的面团放入。设定15~20分钟。

步骤 6

铛铛铛！！烤完了！！ 用刀切成合适的形状就可以吃了。 我家的吃货吃了一口就开始跳舞。。。 立刻制止，这些可是未来几天早上的干粮！！

腐乳葱香饼的小贴士

试过各种饼，葱花饼、油酥饼、手撕饼啥的，就这个最简单快捷。 有面包机+烤箱的绝对推荐。

菜谱创建时间：2013-01-24 12:11:17