柱候土豆烧牛腩

作者： 一只睡不醒的熊猫

主要灵感来自某个老爷爷快速炖牛肉的电视节目，关键就是那把小小的黄豆，可以让牛肉快速的软烂，整个菜折腾下来也就一个半小时左右，做的时候柱候酱放得有点多了…… 好吧，我第一次放菜谱，语言没有描述好的地方请自行脑补吧……

用料

• 牛腩200G
• 土豆2个
• 柱候酱2勺
• 黄豆一小把
• 豆瓣酱1小勺
• 糖少许
• 姜三片
• 香料随意（我放了八角、草果、香叶）
• 香菜

柱候土豆烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切成块洗净，用水焯两遍

步骤 2

锅内放少许油，下姜、柱候酱和豆瓣酱翻炒，倒入牛腩继续炒，炒到牛腩全都裹上酱

步骤 3

加半锅水，放进香料包，大火煮开转小火煮20分钟

步骤 4

倒入黄豆，这时喜欢辣的还可以放两个整的青椒（后需捞出），继续煮20分钟

步骤 5

放入糖（我用的是红糖）翻搅一下，再放入切成块的土豆，煮软即可

步骤 6

切点香菜叶子放上面点缀，然后开吃！

菜谱创建时间：2013-01-23 19:51:12