清香素粉丝.

作者： Nan.X

用料

• 绿豆粉丝 1捆
• 香菇 6个
• 西芹 2梗
• 胡萝卜 1个
• 芋头 1/4个
• 葱 1棵

清香素粉丝.的做法步骤

步骤 1

将绿豆粉丝在温水中泡30分钟.再在冷水中泡20分钟.将水倒掉,加适量鱼露入味备用.

步骤 2

将西芹,胡萝卜,芋头切成小丁块.香菇切丝.葱切末备用.

步骤 3

平底锅预热,加适量油,放入香菇爆香,加适量酱油后起锅.

步骤 4

放入切好的胡萝卜,西芹,炒到5分熟,加入芋头,葱末继续炒.(因其炒熟的时间不同).可适当加盐或酱油调味.起锅.

步骤 5

在平底锅中加适量油,倒入泡好的绿豆粉丝,快速翻炒(防止粘锅),期间加少量水(用水代替油较健康).将之前炒好的配料一起入锅混炒.快速起锅.一份清香的素粉丝就做好啦.~

清香素粉丝.的小贴士

炒粉丝容易粘锅,油应多加一点.若怕过于油腻,可适当减少油量,并在翻炒过程中加少量水防止粘锅.

菜谱创建时间：2013-01-23 14:18:36