素肉松

作者： 素素私家菜

因为自制豆腐，每次总剩下许多豆渣，变废为宝，合理利用食材。

用料

• 黄豆 80克-100克
• 白胡椒粉 少许
• 红糖 10克
• 生抽 30毫升
• 色拉油 10毫升
• 熟芝麻 少许
• 海苔 少许

素肉松的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净，泡水一夜

步骤 2

放入VITAMIX打碎，用筛子（垫一层豆包布）滤出豆渣

步骤 3

将豆渣放入盘中（尽量大一些），拌入辅料（除了 熟芝麻，海苔）

步骤 4

微波炉高火12分钟，中途每隔2分钟取出搅拌一次

步骤 5

最后将熟芝麻，海苔拌入素肉松

素肉松的小贴士

1，生抽含盐，所以无需放盐 2，也可用铁锅炒制（我没成功过） 3，拌入白米粥食用，味道佳

菜谱创建时间：2013-01-22 21:23:20