杂烩油饭

作者： 哎呦蔚

这是根据N牌缓释胶囊的香菇油饭做法稍加改动做出来的，做这道菜呢是因为家里的金针菇油冬菜和火腿肠吃不完了，索性把它们都一起拌到饭里去。图不太好看，大家见谅哈，但是味道着实不赖，所以这个菜谱就叫杂烩油饭，大家手头有什么就可以炒什么，不要浪费食物哟！谢谢胶囊的好方子！

用料

• 米 一杯左右
• 干香菇 七朵
• 金针菇 一把
• 油冬菜 一颗
• 火腿肠
• 葱花
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 糖

杂烩油饭的做法步骤

步骤 1

米洗净，放少水，放电饭锅煮。

步骤 2

用热水浸泡干香菇。

步骤 3

准备料酒、盐、酱油、糖、一部分浸泡香菇的水，倒入小碗中并调和。

步骤 4

把食材都切好准备好。

步骤 5

热锅入油，按哪个难熟先炒哪个的顺序翻炒。炒得差不多熟了再加入调料。

步骤 6

盖锅焖，差不多收汁了把饭倒进去搅拌，最后撒上葱花。

杂烩油饭的小贴士

1.最好用隔夜饭，这样饭就不会黏糊糊的。 2.两个人吃的话，米里自带的量杯，一杯满满的就足够了。 3.金针菇油冬菜可以用任何菜代替，但是香菇是必不可少的。 4.家里有生抽老抽的可以都放。

菜谱创建时间：2013-01-22 09:53:30