水煮荷包蛋

作者： 莫言catlam

有一阵子超喜欢煎荷包蛋，但是热量高了一点，而且容易上火；但是改为水煮荷包蛋，那这个问题就解决啦～ 而且蛋黄中的糖心，也比较好掌握啊，熟得刚刚好，早上来一个当早餐，快捷方便又美味！ 用的土鸡蛋，蛋黄很漂亮，看着就想吃啊！

用料

• 鸡蛋
• 生抽
• 香油
• 黑芝麻

水煮荷包蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一个，打入碗中；

步骤 2

煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；

步骤 3

将碗中的鸡蛋倒入；

步骤 4

小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；

步骤 5

盛起放入碟中；

步骤 6

淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；

步骤 7

用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！

水煮荷包蛋的小贴士

下鸡蛋后，煮的时候一定要小火，可用勺子按压蛋黄以确定是否熟！这个靠经验和感觉，我也说不太清楚了啊！

菜谱创建时间：2013-01-21 21:49:43