霸王花清炖排骨汤

作者： 麦子哗啦啦

秋冬季节天气干燥，煲些滋补汤水润燥解乏，霸王花是很好的汤料之一。

用料

• 脊骨 300g左右
• 猪展 150g
• 霸王花 4颗
• 蜜枣 2颗

霸王花清炖排骨汤的做法步骤

步骤 1

霸王花洗净，用淡盐水泡半小时以上

步骤 2

脊骨斩件，猪展可整块，飞一次水

步骤 3

泡开的霸王花，准备好的排骨、猪展和两颗蜜枣一起入锅，加入盖过材料2/3的水

步骤 4

大水煮开转小水慢炖一个小时20分钟左右

步骤 5

熄火，调味即可食用。

霸王花清炖排骨汤的小贴士

老火汤不宜多喝，而且炖的时间超过2小时材料的营养会流失，所以控制在一个半小时内火候正好。

菜谱创建时间：2013-01-18 16:10:54