姜酒血蛤

作者： 李秀莉

这道菜最重要的就是汤汁的味道，简单适合懒人又美味。

用料

• 九味调味汁 适量
• 血蛤
• 姜
• 料酒 适量
• 葱

姜酒血蛤的做法步骤

步骤 1

将血蛤洗净，用开水烫十秒，捞出掰开，只留一半的外壳放到碗里备用。

步骤 2

切几片姜再切成碎末，锅烧干加入油，待油热倒入姜末。

步骤 3

姜末炸至有些金黄后加入适量料酒，加适量调味汁，按个人口味加糖盐味精，盐可以稍微多些，再加入少量水，烧至沸腾。

步骤 4

在血蛤上撒上葱末。

步骤 5

最后浇上姜酒汁，完成。

姜酒血蛤的小贴士

汤汁不要太多更美观，调料按个人口味加量。

菜谱创建时间：2013-01-17 12:59:36