五香猪颈肉

作者： 肉肉酱饭

好吃的干煎猪颈肉做法来啦！我们家隔三差五吃，味道真的超级好，朋友们可以试试！

用料

• 肉 猪颈肉250g
• 蒜末 适量
• 姜丝 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 五香粉 半勺
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 半勺
• 熟白芝麻 适量
• 葱花 适量
• 小米辣/辣椒干 适量/不吃辣不加
• 小苏打 一点点🤏🏻 量黄豆粒大小 多了会苦
• 地瓜粉/生粉 适量
• 食用油 一勺

五香猪颈肉的做法步骤

步骤 1

1.猪颈肉洗净切条后放姜丝 葱头 生抽 老抽 蚝油 五香粉 花椒粉或者花椒 地瓜粉也可以加生粉 抓拌均匀后加入一勺食用油腌制半个小时 2.推荐用不粘锅煎，全程用中火煎，食用油不需要太多，肉下锅后等30秒翻面再煎30秒后 会吃辣的朋友这时候可以加入葱头 姜丝 干辣椒或者小米辣 试过加干辣椒味道更好 转动不停翻两三分钟，肉变色焦香后加入孜然粉 熟白芝麻 葱花 翻动均匀，全程不用五分钟焦香焦香的猪颈肉就可以出锅啦！

步骤 2

干煎猪颈肉我们家隔三差五做 ，出锅前大家也可以放烧烤料 味道也是一绝

步骤 3

出锅啦！味道太赞了👍🏻 ，下饭菜 下酒菜都不错。

五香猪颈肉的小贴士

快手菜 新手小白都可以做

菜谱创建时间：2026-07-25 14:46:31