黄金苦荞汤圆

作者： R-itchen

平日里汤圆白白糯糯，家里拆开的一包苦荞粉冬天难发一直没有做糕，于是做汤圆时就加了一些苦荞粉到糯米粉中，出来效果还不错呢。

用料

• 自制豆沙
• 糯米粉
• 苦荞自发粉
• 松仁

黄金苦荞汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉中适量加一些苦荞粉，加水搅拌，柔成面团，就和平时做汤圆一样操作就行

步骤 2

豆沙中依口味可以加松仁，作为汤圆陷，逐一包好汤圆

步骤 3

烧开水，下汤圆，漂起后加冷水，反复共漂3次后就可以了

黄金苦荞汤圆的小贴士

自制豆沙很简单，红豆煮熟煮烂后加糖直接用搅拌机打一下就可以了。加了苦荞粉的汤圆口感不像纯糯米这么糯这么粘，皮而是略微多了一分紧实，煮熟后颜色金黄好看，口感别有风味

菜谱创建时间：2013-01-15 17:41:41