宁波炒年糕

作者： SUNSHINE_玛莎-1

年糕是一种很神奇的食物，它有着我满满的童年回忆。每次一个人的时候，每次发发懒劲儿的时候，每次期待自己美味早饭的时候，都少不了它——年糕君~≧▽≦ 因为外婆是上海人，因为我讨厌腻腻的桂花香，所以我炒年糕和煮年糕变成为了我的最爱~

用料

• 年糕
• 包菜
• 香菇

宁波炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕需要提前泡一个晚上，这样在炒的时候比较容易变软哦~

步骤 2

香菇也要提前泡哦~泡好后切丝（泡香菇的水要留着，会有妙用哦）

步骤 3

包菜撕好洗净。（配过大白菜，上海青，油麦菜等均木有包菜美味）←个人认为哦~~~特别是冬天的包菜，（¯﹃¯）

步骤 4

锅烧热后放入油，大火，油开始冒烟后倒入包菜，翻炒~

步骤 5

大概翻炒30秒左右，放入年糕和香菇，一起翻滚吧！

步骤 6

炒的过程中，倒入一些泡香菇的水水，这样的年糕会更加具有香菇的香味哦~

步骤 7

盐和味精放好后就可以出锅啦！香喷喷有木有！

宁波炒年糕的小贴士

小S说的好，要么瘦要么shi。。。所以特意做了份素哒~如果想吃肉肉的童鞋，可以放入些肉肉； 如果想吃汤年糕的童鞋呢，在放水的那一步多放点水，开始煮，其余的步骤是一样样滴~

菜谱创建时间：2013-01-14 23:03:13