耗油香菇鸡翅跟

作者： 许小暖

超市里买的鸡腿，翅中做了｛蒜香辣鸡翅｝，剩下6个翅根，做咖喱翅根少了点，不如就跟剩下的几个干香菇和西芹一起搭配了吧~

用料

• 翅根 6个
• 西芹 3片
• 干香菇 6个
• 新鲜红辣椒 半根
• 酱 3片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 耗油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 白胡椒粉 适量

耗油香菇鸡翅跟的做法步骤

步骤 1

在翅根表面切几刀，加入1汤匙生抽，2汤匙料酒，适量白胡椒粉和盐，腌15分钟

步骤 2

西芹切斜片，新鲜辣椒切丝，姜切片，葱切葱段和少许葱花，发好的干香菇斜刀切厚片，备用

步骤 3

热油锅（少油），放入腌制好的翅根，煎到两面金黄，放入葱段，姜片，辣椒丝，干香菇片，翻炒

步骤 4

加入1汤匙耗油，1汤匙生抽，1汤匙老抽翻炒，倒入香菇水，盖过翅根即可，加入盐调味

步骤 5

焖煮10分钟后，放入西芹，翻炒继续焖煮5分钟

步骤 6

撒入葱花，鸡精，出锅

耗油香菇鸡翅跟的小贴士

我们家用电的炉灶非常不给力，焖煮翅根的时间以｛翅根要煮熟｝为前提酌情增减~

菜谱创建时间：2013-01-13 17:54:09