戚风花生蛋糕 （ 简单易做）

作者： 温室咖啡

吃着酥软的蛋糕里嚼着脆脆的花生米，浓浓的花生香味扑鼻而来~心动就行动起来。。。。。。

用料

• 鸡蛋
• 低筋面粉
• 白砂糖
• 橄榄油
• 牛奶

戚风花生蛋糕 （ 简单易做）的做法步骤

步骤 1

筛过的低筋面粉100克

步骤 2

分离的蛋清与黄

步骤 3

用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入20g的细砂糖！继续打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入20g的细砂糖！打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入20g的细砂糖！当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，就可以了。貌似放入冰箱里 此图片是转载君之烘培的

步骤 4

蛋黄拌散和匀后一次放入，由、奶、面粉、再放入1/3蛋白，翻拌匀后倒入剩余的蛋白。再次翻拌匀后，导入模具里，放入预热后的烤箱。

步骤 5

温度160-170度 时间1：00-1：30 出炉后倒立放凉即可

步骤 6

尝尝。。。。(*^__^*) 嘻嘻 不错

戚风花生蛋糕 （ 简单易做）的小贴士

可以在面糊里随意加入坚果、水果等

菜谱创建时间：2013-01-13 15:08:01