山药蒸熟,晾凉碾碎,加面粉,酵母,水,一点糖,揉成团发到两倍大。擀平,用圆形模具按压成小饼形状。在平盘中撒粉防粘,把小饼放盘里再二发至小饼膨胀变轻。用平底锅烙至两面金黄就可以吃了。 如果孩子吃可以往面粉里加鸡蛋、奶粉,用牛奶和面,会更香甜可口一点。