土豆烧排骨

作者： SUNSHINE_玛莎-1

土豆烧排骨美味在于肉的鲜美可以渗透进土豆里，而土豆的原味能给整道菜带来更好的口感和香甜~ 不过要减肥的童鞋可要忍住哇，土豆的热量and肉肉的脂肪，啧啧啧，不要多吃哦~

用料

• 土豆 两个
• 排骨 要吃多少买多少\(^o^)/
• 葱姜蒜、大料

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

肉肉解冻，土豆削皮切好，配料准备~

步骤 2

将排骨用沸水煮一下，变色即可。主要是为了撇除血沫和肉肉的腥味~

步骤 3

锅烧热后放油，此时将火开到最小，往油里放入少量葱姜蒜和糖（红糖白糖都可）我放的是红糖哦~需要不停的用锅铲搅拌，直到糖和油融为一体，特别注意要有耐心，不能把火开大，不然糖会焦掉哦~

步骤 4

糖和油融为一体后，把排骨倒进锅里，还有剩下的葱姜蒜，一起翻炒。这个时候红糖就发挥作用了，颜色能够代替酱油，所有爱白的MM可以用红糖代替酱油~

步骤 5

翻炒5分钟左右倒入水，放少许的盐，炖。可直接在炒锅中，或者放入砂锅中炖

步骤 6

待肉炖基本能嚼烂时，放入土豆，一起继续炖

步骤 7

最后快起锅时，放入足量的盐、味精，翻炒起锅，\(^o^)/搞定了~

菜谱创建时间：2013-01-12 14:08:44