燕麦红枣高蛋白蛋糕（烤箱）

作者： LaCache

燕麦基底，无糖无油，模具：151mm×67mm×67mm。 总热量：838大卡 碳水：109克 蛋白质：36克 脂肪：25克 切6片，每片140大卡，碳水18克，蛋白质6g，脂肪4克。

用料

• 燕麦片 70克
• 蛋白粉（苹果味） 20克
• 泡打粉 3克
• 红枣（去核） 70克
• 热水（浸泡红枣用） 35毫升
• 鸡蛋 1个
• 奇亚籽 3克
• 亚麻籽 3克
• 葵花籽 5克
• 南瓜籽 5克
• 核桃 2颗

燕麦红枣高蛋白蛋糕（烤箱）的做法步骤

步骤 1

红枣去核，用热水浸泡20分钟至软。 燕麦片打成细粉，与蛋白粉、泡打粉混合均匀。 奇亚籽、亚麻籽、南瓜籽、葵花籽、核桃碎单独混合备用（留少许表面用）。

步骤 2

连水带枣用料理机打成细腻枣泥（若水分不足可补5-10ml水）。 鸡蛋打散，加入红枣泥搅拌均匀。

步骤 3

将干粉类（燕麦粉+蛋白粉+泡打粉）倒入枣泥蛋液中，翻拌至无干粉。 加入全部籽类与坚果碎，继续翻拌均匀。面糊呈浓稠可缓慢流动状。

步骤 4

模具铺烘焙纸，倒入面糊，抹平表面。 撒上预留的核桃碎、南瓜籽、葵花籽。 烤箱预热170℃，中层烤28-32分钟。 烤至表面金黄，牙签插入中心无湿面糊带出即可。 出炉后脱模，彻底冷却后再切片（建议冷藏1小时以上）。

菜谱创建时间：2026-04-05 00:03:25