草莓奶黄包

作者： 铁锤妹妹

用料

• 奶黄馅
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 45克
• 牛奶 70克
• 淡奶油 30克
• 中筋面粉 30克
• 玉米淀粉 20克
• 奶粉 20克
• 黄油 35克
• 面团部分
• 面粉 330克
• 牛奶 180克
• 酵母 3.5克
• 白砂糖 10克
• 玉米油 7克
• 仙人掌果粉 3克
• 绿色食用色素 适量

草莓奶黄包的做法步骤

步骤 1

先做馅料。鸡蛋、白砂糖、淡奶油、牛奶混合均匀；粉类过筛后加入蛋糊中；倒入锅中小火，加入黄油，整个过程不停翻拌。晾凉后分成十份。

步骤 2

面揉成团，取45克，调成绿色，剩余面团加仙人掌果粉调成粉色。

步骤 3

分成十份，包入馅料

步骤 4

模具按压出叶子，整形，用牙签扎一些小洞

步骤 5

发酵至1.5倍大小，开火。水开后计时15分钟，闷3分钟

步骤 6

草莓奶黄包出锅啦

菜谱创建时间：2026-03-27 17:12:51