巧克力华夫脆饼

作者： 开司米小姐

方子来自蛋糕和包子（http://blog.sina.com.cn/s/blog_603551a00102dx7v.html）百做不厌的好方子！！！ 这款饼干油份含量很大，又加了3tbsp的蜂蜜，口感非常浓郁，非常适合做下午茶点。这一盒是给梅先生准备的，自己偷吃了三小块。

用料

• 低粉 255g
• 无糖可可粉 55g
• 海盐（没有可不放） 1/4 teaspoon
• 室温软化无盐黄油 225g
• 糖 100g
• 黄糖 2 tablespoons
• 蜂蜜 3 tablespoons

巧克力华夫脆饼的做法步骤

步骤 1

把所有粉类过拴

步骤 2

黄油加糖 打发膨胀 加入蜂蜜继续打发 4分钟

步骤 3

加入粉类混合物 搅拌均匀

步骤 4

用塑料带包裹起来 捏成团 冷藏至少30分钟

步骤 5

烤箱预热 175度

步骤 6

准备油纸铺于烤盘上

步骤 7

把面团取出 擀平 约0.5厘米厚

步骤 8

饼干模 切模用牙签或者叉在表面戳洞

步骤 9

撒稍许白糖于表面

步骤 10

放烤箱烤12－15分钟

步骤 11

放凉 装盒

巧克力华夫脆饼的小贴士

实践经验及教训： 1.面团最好冻硬一些再整形，不然会粘板，厚度也很难保持统一。 2.烤制时务必根据饼干厚度调整时间，如出炉时仍微软，请入炉150度低温再烘烤3-5分钟。 3.饼干上的小孔可用牙签或叉子，烘烤前洒砂糖口感更好。

菜谱创建时间：2013-01-10 20:32:50