培根口蘑意面（家常做法）

作者： 幸运晴天

周末和好友在家里小聚，这次朋友来之前点名要吃这款，口感鲜美又香浓，朋友喜欢自己也喜欢，那就干脆把这次做饭过程记录下来，因为是早午餐一起的吃分量有意大了点，装了两大盘子实惠有余精致不足。

用料

• 培根🥓：4条
• 意面：200克
• 口蘑：6个左右
• 蒜瓣：6个
• 洋葱：小半个
• 纯牛奶：400克
• 胡椒盐：适量
• 帕玛森奶酪：适量
• 罗勒碎：适量
• 盐：5克左右
• 橄榄油：适量
• 以上为两份用量

培根口蘑意面（家常做法）的做法步骤

步骤 1

煮意面：水里放点盐，水开后把意面倒入，煮10分钟，意面煮熟捞出控水备用。

步骤 2

把培根切碎、大蒜切片、洋葱切小块，口蘑切片，把配方主要食材准备好。

步骤 3

锅里倒适量油，油热把培根倒入翻炒透明后，把蒜瓣、洋葱倒入，加入适量盐，把葱蒜炒出香味。

步骤 4

把口蘑片倒入，再加入一点盐，口蘑加盐就容易变软出水把鲜味释放出来。

步骤 5

把口蘑翻炒到变软到熟透！

步骤 6

把纯牛奶倒入翻拌几下，个人喜欢牛奶用量大一些意面湿度大一点更香浓好吃。

步骤 7

把意面倒入，加入胡椒盐、加入罗勒碎（或者迷迭香碎），然后多翻拌几下使意面喝饱汤汁入味更香浓。

步骤 8

等意面把汤汁吸收到合适的湿度，擦入适量帕玛森奶酪翻拌均匀即可出锅了，意面湿度大一点会更好吃。 说明： A、如果没有帕玛森奶酪的话，可用100克淡奶油替换100克牛奶，或者牛奶倒入后加入两片芝士片都可！ B、如果喜欢清爽口感，就只用牛奶做汤汁即可，不再用任何奶酪口感清淡一点也会很美味！

步骤 9

盛出后又撒了一点新鲜的迷迭香，没有可不用！

步骤 10

好朋友忍不住趁热开吃了，随手赶快拍了两张记录！

步骤 11

也可以像这样加入两根芦笋（或者西兰花）来丰富口感。

培根口蘑意面（家常做法）的小贴士

A、根据意面煮的轻重，意面煮的欠火候的话，牛奶可以适量多倒入一些多翻拌片刻就可弥补了。 B、配方中用的是胡椒盐，如果用的是单纯的黑胡椒粉的话，盐的用量要根据口感灵活调节，适口为佳。

菜谱创建时间：2026-03-19 19:08:50