一次性发酵家庭版香橙小餐包

作者： 杨杨盈盈和天线

我做面包的方法特别适合上班族的妈妈们，省时省力，自己做的食材又放心。冬季是橙子大量上市的季节，不辜负大自然的恩赐，大家做起来，有什么问题一起共勉

用料

• 无盐黄油 30克(放在最前面是为了先软化黄油)
• 橙皮丝 一只大橙子的橙皮
• 高筋粉 300克
• 全蛋液 30克
• 无糖奶粉 15克
• 白糖 35克(血糖高的可以学我替换成赤藓糖醇)
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 190克

一次性发酵家庭版香橙小餐包的做法步骤

步骤 1

一个大橙子洗干净，皮擦丝，用最细的孔孔。注意，只要外边的薄薄一层，里面白色的苦

步骤 2

除黄油以外的食材全部放入厨师机面缸，搅拌至粗膜

步骤 3

加入软化的黄油，继续搅拌至上图状态就行。不用达到做吐司的很薄很薄手套膜状态

步骤 4

加入橙皮丝，搅拌一分钟混合均匀就行

步骤 5

分成15个剂子，揉圆，保鲜膜盖上，放在温暖处发酵，我家室温是25℃。具体分多少个剂子，要看你家烤盘的具体尺寸。可以4排16个，也可以3排12个

步骤 6

大约一小时就发到了2倍大。180℃预热烤箱，然后刷蛋液，撒一些熟的黑芝麻做装饰，烤18分钟

步骤 7

出炉了，哈哈

菜谱创建时间：2026-03-13 11:45:48