糖醋小排

作者： 龙梓轩

酥烂脱骨，酸甜适口。

用料

• 猪肋排
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 葱
• 姜

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，斩寸段，焯水。

步骤 2

底油炒糖色，入焯好的肋排，迅速翻炒。烹一勺料酒。

步骤 3

倒入酱油，醋，开水没过排骨。干料包丢进去，葱段姜片。

步骤 4

大火烧开，转小火一个小时。

步骤 5

放盐，中火收汤。

步骤 6

起锅前再淋一大勺醋，麻油。

菜谱创建时间：2013-01-10 11:08:19