节节高升｜美味营养双拉满的糖醋山药

作者： 琥珀maggie

眼瞅着春节要到了，年夜饭的菜单必须安排上娃最爱的那一口！打小就馋糖醋口的他，早就点名要吃我做的糖醋山药，这道寓意好、颜值高的菜，必须安排上！ 做好这道菜的秘诀当然是我家的常驻嘉宾 —— 亨氏番茄沙司，它一瓶浓缩 10 颗番茄，滋味厚实不寡淡，再加上它家为新年特别研发的54321 万能糖醋汁口诀：5 勺亨氏番茄沙司 + 4 勺白醋 + 3 勺白糖 + 2 勺清水，1 步就能调出酸甜平衡的灵魂酱汁，味道直接秒杀我之前的所有配方！ 马年下厨，有亨氏番茄沙司和 54321 万能糖醋汁口诀撑腰，小白也能变大厨！这道糖醋山药，红亮诱人的色泽，既讨日子红红火火的好彩头，又借着 “山药节节高” 的形态，让你年夜饭上露一手，全家夸你有妙手~ 点击链接：https://e.tb.cn/h.7RQGzlcd4AE0sqm?tk=NgXAU1gDMne 把同款亨氏番茄沙司带回家，解锁万能糖醋汁，新手也能做出地道年味菜～

用料

• 山药 2根
• #焯水
• 白醋 1勺
• 清水 半锅
• #万能糖醋汁
• 亨氏番茄沙司 5勺
• 白醋 4勺
• 白糖 3勺
• 清水 2勺
• #炸制
• 玉米淀粉 小半碗
• 食用油 半锅
• #点缀
• 白芝麻（熟） 适量

节节高升｜美味营养双拉满的糖醋山药的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

山药洗净削皮，切小段。 ~处理山药时建议戴手套。

步骤 3

水开下锅，放一勺白醋，水开煮5-8分钟捞出过凉水再沥干备用。 ~具体时间依据山药品种以及切的大小来决定。

步骤 4

今天用的是亨氏番茄沙司最新挤挤倒置瓶，挤得干净不浪费，十字阀口好控制量，倒立设计站得稳，手感舒适单手好挤。

步骤 5

准备万能糖醋料汁记得54321口诀哦：5勺亨氏番茄沙司+4勺白醋+3勺糖+2勺清水，成就1道完美糖醋菜。

步骤 6

亨氏这款番茄沙司质地醇厚，不易出水，成品色泽特别诱人。

步骤 7

山药加入玉米淀粉摇晃均匀，让每一段山药都裹上淀粉。

步骤 8

油锅六成热时放入油锅炸至表面金黄色捞出，待油温升高再倒入复炸一次捞出沥油。

步骤 9

锅中留少许底油，倒入准备好的万能糖醋汁，小火慢慢熬至浓稠。

步骤 10

倒入山药，关火，利用余温用锅铲让每一段山药都在酱汁里翻滚。

步骤 11

均匀洒上熟白芝麻，山药吸饱了酱汁，酸甜里有淡淡的番茄果香，忍不住先吃一口，真的是酸甜可口好吃不腻！

步骤 12

出锅摆盘咯！ 🧧红红火火 🧧步步高升

步骤 13

祝喜欢这道糖醋山药的朋友们， 事业节节高升🧧鸿运当头！

节节高升｜美味营养双拉满的糖醋山药的小贴士

1️⃣处理山药建议戴上手套避免手痒。 2️⃣山药焯水➕白醋避免变色。 3️⃣一定要记住亨氏54321的万能糖醋汁口诀：5勺亨氏番茄酱+4勺白醋+3勺白糖+2勺清水，1道完美糖醋菜 4️⃣山药倒入糖醋汁中即刻关火，翻拌均匀。 5️⃣白芝麻是点缀，也可以根据自己喜好来。

菜谱创建时间：2026-01-13 11:00:17