萝卜丝牛肉馅饼

作者： 约旦兔斯基

最最想念的妈妈的味道！其实不难做~~

用料

• 中筋面粉
• 白萝卜
• 牛肉馅
• 虾米（不是虾皮哦~）
• 姜
• 盐
• 糖
• 生抽
• 黑胡椒粉
• 料酒

萝卜丝牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加少许盐，和成稍软的面团，醒大约半小时

步骤 2

虾米切碎，加牛绞肉，姜末，调料，黑胡椒加的多多的~~

步骤 3

白萝卜叉成细丝，锅中加少许油，加入萝卜丝和少许盐，炒约1分钟至软

步骤 4

白萝卜丝控干和肉馅拌匀

步骤 5

面团擀成皮（我喜欢擀得薄薄的~）包包子的方法抱入馅儿，压成饼状

步骤 6

平底锅加少许油，小火煎熟，第一次翻面之后用牙签戳几个小眼，之后可以盖盖子~（我的肉馅放的很少，所以很好熟大约5分钟就好了）

步骤 7

出锅，蘸上酱油醋和油泼辣子吃！

萝卜丝牛肉馅饼的小贴士

我一直觉得牛肉和白萝卜和姜是绝配！ 虾米感觉比虾皮拌馅儿味道更鲜~ 以前一直是用生萝卜用盐杀出水之后直接拌馅儿的，不过貌似用油炒一下比较能更好的把水封住，出来的馅饼很多汁~~

菜谱创建时间：2013-01-07 09:43:33