板栗
蒸好后的板栗
处理好后的板栗待用
猪肘去毛、去味
用水焯过2次的猪肘待用
成品
板栗是落叶乔木。板栗的果实——栗子,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等,营养价值很高,是受人喜爱的干果。栗子味甜好 吃,生食、炒食、煮食、烹调菜肴均宜。糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子烧肉 栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。 金秋板栗健肾补脾、板栗一次吃得太多会伤脾胃(10左右即可) 牛肉和栗子不能一起吃,会引起呕吐 (这些知识都是摘抄下来的)