芝士脆脆棒(风炉、无预拌粉)

作者： 泮泮的小公举

用料

• A粉:
• 糖 20克
• 盐 0.5克
• 玉米油／黄油 20克
• 水／牛奶 110克
• 高筋面粉 30克
• B粉:
• 木薯淀粉 100克
• 全蛋 1只
• 芝士碎 20-40克(酌情)

芝士脆脆棒(风炉、无预拌粉)的做法步骤

步骤 1

1.将A粉全部倒入小奶锅中混合。 开中小火，不停搅拌，加热至浓稠状态。 2.离火后加入木薯淀粉，用刮刀搅拌至无干粉残留。 3.打入全蛋液，搅打均匀。 用刮刀将面糊挑起再倒回，让面糊变得顺滑。 4.芝士切成碎末（或买现成芝士碎），倒入面糊中搅拌均匀。 5.将混合好的面糊装入裱花袋。 裱花袋前端剪一个约0.5厘米的小口，把面糊直线挤在烤网上。 6.风炉预热，140℃烘烤30分钟。 如果挤的细25分钟即可。 烘烤完成后取出，放凉后芝士棒即可食用。

步骤 2

菜谱创建时间：2025-12-27 14:30:49