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桂花糯米糕的做法

桂花糯米糕

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作者: 兔子17
兔子17
本想做芝麻凉糕的,可惜家里没有了红豆沙。外面北风呼呼白雪纷飞的,于是偷懒就不出去而是在家发明了这个桂花糯米膏。做好了后发现甜而不腻、清香可口,所以来推荐下。

用料

桂花糯米糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净后泡过夜

步骤 2

糯米蒸熟,放上一张保鲜膜,然后放上熟糯米后再平铺一张保鲜膜覆盖(为了之后的压制过程中不黏)。

步骤 3

用擀面杖将糯米压成一张薄面,去掉不接触竹帘那面的保鲜膜,均匀的在糯米面饼上用桂花糖份摸一层。

步骤 4

用竹帘像卷寿司那样卷成一根粗的糯米棒,等冷却后切成寿司一样但是更薄的片。

步骤 5

将切好的糯米片底层再次均匀蘸上桂花糖粉,平放在平底的盘子(我没有所以用了烤盘代替)。最后每个糯米片顶上用枸杞点缀。

步骤 6

完工,开吃吧~

菜谱创建时间:2013-01-06 15:53:47
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