地三鲜

作者： 指间缘

女儿吵着要吃地三鲜，今天拍了照传上来，和大家一起分享。非常简单好吃的一道菜。

用料

• 大青椒
• 长茄子
• 土豆
• 蒜末

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块，青椒掰成块状，土豆切厚一点的片。

步骤 2

锅烧热多倒一些油，油热后放入土豆炸至金黄捞出等油温再次烧热再炸一次捞出，把茄子也过油，快炸好的时候把青椒也倒入锅中炸一分钟，捞出。

步骤 3

把锅中的油全部倒出，放入过完油的菜，倒入酱油，盐，蒜末翻炒均匀出锅

地三鲜的小贴士

自己家吃土豆就不用切块，不用切块不好炸透。 因为家里有小孩子所以我做菜基本不放什么调料，可以依个人口味适当的添加其它调料。

菜谱创建时间：2013-01-06 13:28:50