红焖肉

作者： 指间缘

用料

• 五花肉
• 鹌鹑蛋
• 葱段
• 姜片
• 盐
• 糖
• 料酒
• 酱油

红焖肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥皮洗净备用

步骤 2

锅中倒入适量的植物油，油热后放入葱段姜片煸炒出香味，放入白糖继续翻炒待糖溶化变色放入五花肉炒至上色，放入鹌鹑蛋继续炒一会倒入酱油料酒，加入开水没过肉，大火烧开转至小火继续炖，肉快炖烂时放入适量的盐。大概顿一小时左右收汁，出锅。

菜谱创建时间：2012-07-20 13:08:26