咖喱蛋包饭

作者： 米米童鞋

从小就好喜欢鸡蛋，只有有水蒸蛋就能吃两大碗饭，早上早餐喜欢荷包蛋，喜欢蛋花汤，反正有关鸡蛋就很喜欢，作为一个吃货也喜欢饭，一顿不吃饭就饿的慌，于是蛋包饭是我的最爱啊 ----------------------------------------------- 看我的蛋皮我沧桑，不忍直视，干脆戳破 做完之后竟然发现没有番茄酱了，才挤了一条就没了，⊙﹏⊙b

用料

• 鸡蛋 两个
• 米饭 一碗
• 青豆 少许
• 甜玉米 少许
• 午餐肉 少许
• 咖喱粉 两勺
• 番茄酱 能挤多少是多少
• 盐 一点点

咖喱蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备工作，青豆焯水（我喜欢口感比较熟的青豆），玉米用的是罐头甜玉米，沥干水，午餐肉切小丁，鸡蛋打散

步骤 2

锅内放少许油，油热放青豆、玉米、午餐肉丁，稍微炒过之后放入米饭（用的是刚煮好的米饭，为了健康不吃隔夜饭）然后加两勺咖喱粉，用木铲炒匀，有能力的拿锅翻炒哈，已经很香了，口感比较淡的就不用加盐了，尝下觉得喜欢再咸一点就放一点点盐，再翻炒，盛起备用

步骤 3

锅子洗过之后，再刷一层薄薄的油，倒入蛋液，晃动锅子，蛋饼成型之后关火，在一边放上炒好的咖喱饭，另一边翻起包住，出锅

步骤 4

挤上番茄酱，多少自己控制啊

咖喱蛋包饭的小贴士

其实用的是不粘平底锅的话，煎蛋不用放油 锅子比较轻的话，可以把裹好的蛋包饭直接用盘子倒扣在锅子上，把平底锅翻过来就好了，不容易蛋皮破掉

菜谱创建时间：2013-01-04 22:15:27