鸡蛋小饼干

作者： 篱笆厨房

*温馨提示 本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，不会疑难解惑，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料

• 鸡蛋 3个

鸡蛋小饼干的做法步骤

步骤 1

1️⃣蛋黄2个+全蛋1个+糖50g高速打发至有明显纹路，低速整理气泡。 （将打蛋盘坐在60度热水中，用打蛋器搅拌加热36-40度，然后再用打电动打蛋器） 2️⃣加入过筛低粉80g，翻拌无干粉。 3️⃣将拌匀面糊装入裱花袋 4️⃣烤盘垫油纸，挤1-2cm 预热烤箱 大烤箱上火140℃下火100℃25分钟 （原配方150度25--30分钟）

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2025-11-15 00:04:30