梅花肉粒炖豆角萝卜土豆

作者： 凉拌牛肉666

买梅花肉剩余的边角料 切粒(小指第一关节) 全程20min 菜肉一锅搞定~~ 1. 小火煸肥肉略出油/再放梅花肉炒匀，放 土豆胡萝卜豆角 / 炒至土豆边儿 微透明； 2. 补少许植物油，爆香葱姜，放生抽老抽炒匀，热水+糖/五香粉，煮开后改小火焖6min； 3. 改中小火焖2min收汤汁儿；尝咸淡，放盐，再焖2min；放蒜碎，改中大火 炒1min 关火。 全程小火焖，肉不老不柴不腥~~

用料

• 梅花肉边角料 切小粒 具体用量见图片
• 土豆2 胡萝卜1 豆角 大&洋葱/ 姜片 / 蒜米
• 生抽老抽 糖盐 五香粉 热水(比菜面儿略低)
• 植物油(爆香葱姜)

梅花肉粒炖豆角萝卜土豆的做法步骤

步骤 1

梅花肉边角料 切小粒 (小指第一关节)

步骤 2

备菜

步骤 3

小火煸肥肉略出油/再放梅花肉炒匀，放 土豆胡萝卜豆角 / 炒至土豆边儿 微透明；

步骤 4

补少许植物油，爆香葱姜，放生抽老抽炒匀，热水+糖/五香粉，煮开后改小火焖6min；

步骤 5

改中小火焖2min收汤汁儿；尝咸淡，放盐，再焖2min；放蒜碎，改中大火 翻炒1min 关火。

步骤 6

装盘开吃~

菜谱创建时间：2025-11-12 19:38:26