巧克力豆豆饼干（趣多多）

作者： 徐小姐的厨房

宝宝前两天看到“趣多多”的广告，想吃都是巧克力豆豆的饼干🍪 想着自己做肯定比买的配料要干净些～ 安排！

用料

• 黄油 80g
• 糖粉 60g
• 鸡蛋 1颗
• 低筋面粉 160g
• 玉米或红薯淀粉 20g
• 可可粉 20g
• 盐 少许
• 耐高温巧克力豆 40-50g

巧克力豆豆饼干（趣多多）的做法步骤

步骤 1

先提前将黄油室温软化，软化到手指可以轻松戳个洞；低粉、可可粉、淀粉、盐提前混合均匀过筛一遍；打鸡蛋液备用

步骤 2

（图片中我用的是2倍的配方量） 用电动打蛋器将软化好的黄油打发至图片中的羽毛形态，颜色微微发白

步骤 3

加入糖粉，最好用软刮板搅拌均匀，或者手动用打蛋器搅匀

步骤 4

（图片我用的是2倍配方量） 少量多次的加入鸡蛋液

步骤 5

少量多次加入蛋液防止水油分离，每一次加入蛋液都要打匀，再加入蛋液，直至加完蛋液

步骤 6

（视频里我偷懒了没有提前混合过筛）建议是提前混合过筛一遍 将混合好的面粉过筛加入

步骤 7

用切拌、按压的手法将面粉与黄油混合均匀

步骤 8

搅拌成均匀的面团

步骤 9

（视频中，因为我是双倍的配方制作，我将一半的面团简单塑形后用烘焙纸包好放入冷冻保存，方便下一次烘烤） 可以根据自己的喜好将面团分割成15g-20g/个的大小 图片中我大概每个是17g左右

步骤 10

搓圆，压扁（我偷懒就用手指按压了～） 这里可以先预热烤箱180度

步骤 11

撒上耐高温巧克力豆，按压进面团

步骤 12

进烤箱，180度烤12-15分钟 烤箱温度和时间请根据自家烤箱进行调整～

步骤 13

出炉，放凉后我单独包装了一下～

菜谱创建时间：2025-11-10 16:15:19