蚝油蒜蓉生菜

作者： 棒棒糖girl

抓一把鲜嫩生菜焯水，蒜末爆香淋上蚝油，滋滋声响里裹满咸鲜。简单一口，是烟火气里的小满足，治愈了一整天的疲惫，平凡日子也有舌尖小确幸～

用料

• 生菜 1颗
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 2勺约3g
• 蚝油 3g
• 白糖 3g
• 盐 2g
• 淀粉 4g
• 松茸鲜 适量
• 水 40-50ml

蚝油蒜蓉生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗净，焯水，水沸后约30-60秒断生，水中加适量盐和食用油

步骤 2

沥干水分备用

步骤 3

料汁，按照比例配置料汁，2勺生抽，2勺蚝油，白砂糖3g，盐2g,淀粉4g,松茸鲜适量,清水40-50ML

步骤 4

蒜打成蒜末，备用

步骤 5

热油，小火下入蒜末，爆出蒜香后加入料汁，不停搅拌，汤汁出大泡，粘稠，即关火

步骤 6

将汤汁均匀的淋在准备好的生菜上，酱汁裹着菜叶递来，咸鲜混着蒜香在舌尖化开,yummy~

蚝油蒜蓉生菜的小贴士

焯水时加盐能提升生菜底味，还能让菜叶颜色更鲜亮；加油可在菜表面形成薄膜，锁住水分和脆感，避免焯水后变软发柴。

菜谱创建时间：2025-11-10 13:12:08