青花椒鱼头芋头煲

作者： 七月姐姐家的小厨房

偶尔创新的一个小菜谱～味道惊喜到了～

用料

• 鱼头 1个
• 芋头（海门芋艿） 适量
• 青花椒调料 适量
• 生姜 适量
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量

青花椒鱼头芋头煲的做法步骤

步骤 1

1.鱼头洗干净，用葱姜料酒、鱼腌料腌制20分钟以上。没有鱼腌料也行，用白胡椒粉替代。 2.芋头切块铺在砂锅底下，然后放上腌好的鱼头。

步骤 2

3.另外起锅烧一下青花椒酱，加点酱油调味，烧热就可以淋到鱼头上了 4，然后沿着锅边加上1-2碗水，注意是沿着锅边加，不是浇到青花椒酱上。水大概到鱼🐟头下就可以了，不用漫过鱼身

步骤 3

5.盖上砂锅盖子烧12-15分钟，就好啦，可以用汤勺把汤汁浇到鱼头上，更加地入味

步骤 4

底下的芋头吸收了鱼的鲜味，真的很香～

步骤 5

特别好吃😋～微微辣，冬天吃特别好～

菜谱创建时间：2025-11-09 21:42:19