低卡低脂高蛋白的cocktail shrimp（虾仁沙拉）

作者： SnowRain

最近在减肥，无意中发现这个cocktail shrimp，无脂肪全是蛋白质， 吃完就掉秤，太神奇了！而且简单易做，全家都爱吃 这是我看了好几个油管博主的视频后，根据自己喜好调整的

用料

• 带壳虾
• 芹菜
• 黄瓜
• 西红柿
• 小米辣
• 青柠
• 鱼露

低卡低脂高蛋白的cocktail shrimp（虾仁沙拉）的做法步骤

步骤 1

为什么要买带壳虾呢？因为我们需要虾壳来要个高汤。 虾去壳，放水放姜片，大锅里烧开后中火烧着。 同时给虾开边，去虾肠

步骤 2

虾处理干净后，把虾壳捞出，虾汤留着烫虾。 虾不要烫太久，刚熟就好，免得煮老了影响口感

步骤 3

同时准备冰水，虾熟后捞出泡冰水里，这样口感更脆一点

步骤 4

这是烧过虾壳，烫过虾的高汤，粉白粉白的，照片看不出来。 这个高汤有大用处，先留出一部分来，放冰箱冷藏。剩下的另外放罐子里保存

步骤 5

接下来处理蔬菜部分。这里可以根据自己口味选择，西红柿少不了，剩下的放脆口蔬菜更好，我这次放了西芹、黄瓜，都切小丁 然后是洋葱。洋葱我试过白洋葱和紫洋葱，我自己更喜欢紫洋葱，生吃的时候是脆甜爽口的口感，白洋葱有辛辣感，我没有很喜欢 这些蔬菜都是optional的哈，我个人觉得西红柿和紫洋葱是必须，其他都是可有可无。 我看有人放牛油果粒也很吸引我，但我没做过

步骤 6

然后就是组装环节，鱼露我个人认为也是必须，我很喜欢鱼露的味道，咸香浓郁

步骤 7

用lime更香，lime的香气和酸味能让这道菜的风味更浓郁，没有lime就用柠檬吧。

步骤 8

然后拌匀，ta～da～～ 一道简单美味，营养价值超高的低卡无脂又高蛋白的优质刷脂餐就做好啦！ 不刷脂的也可以party上做上一大盘带去，颜色鲜艳香气浓郁，口感鲜美脆甜，保证你的小菜是party上最靓最畅销的

步骤 9

我习惯一份份分好当备餐，出门拿上一盒两盒，嘴巴馋了肚子饿了都可以吃

步骤 10

还记得我们剩下的高汤吗？留起来，烧个汤，煮个面条，烫个青菜，它不香吗？ 所以让你买带壳的虾哦～～

菜谱创建时间：2025-11-07 09:34:00