香煎小猪扒

作者： 东邪西毒_DC

小小一个，煎得香香的，小朋友很喜欢吃。 每周都要预制一些放冰箱冻起来。要吃的时候，提前拿出来冷藏解冻，几分钟煎好，烤片吐司或者下点面条，再搭配点蔬菜水果，就是一个快速上学早餐。

用料

• 小里脊肉（梅柳肉） 1条
• 现磨黑胡椒 1瓶
• 盐 适量

香煎小猪扒的做法步骤

步骤 1

小里脊肉一条，也叫梅柳肉，很嫩的肉，适合给小朋友吃。切成1厘米左右厚的片，薄点也行，更入味，煎的时候也更容易脆。这一条肉30元，切了20多片小小的猪扒。

步骤 2

哐哐一顿砸，正反都要来几下

步骤 3

很快搞定，没用锤子的话，用刀背也行，速度慢一点而已。

步骤 4

找个平盘铺一层，两个手指头捏点盐撒一点，拧几下黑胡椒，翻面再来一次。

步骤 5

再铺一层，再来一次盐和黑胡椒。

步骤 6

搞定了，放一会儿再分装，这样子可以入一下味，撒的梅花盐这一点儿那一点儿，正好可以相互蹭蹭均匀。现做现吃的话，直接下锅煎就可以，不用等。

步骤 7

一盒3-4片，正好一餐。如果是大盒子放的多，就中间放张油纸或者保鲜膜垫一下。放冷冻，要吃的时候，提前一晚拿出来解冻。

步骤 8

早起，锅里喷点油，烧到冒烟，下锅煎一下，很快就熟。加点蔬菜，配个面包，两三分钟搞定一份营养早餐。

菜谱创建时间：2025-11-06 07:35:43