麻油鸡泡饭

作者： 长康美食

秋冬就馋这口热乎的！麻油鸡泡饭真的太治愈了，新手也能轻松拿捏

用料

• 鸡 1只
• 虫草花 1把
• 鸡枞 适量
• 红枣 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

麻油鸡泡饭的做法步骤

步骤 1

先把米饭蒸上，新鲜黄油老母鸡处理干净切块，冷水下锅

步骤 2

加葱段、姜片和长康料酒焯水祛腥，水开撇去浮沫后，把鸡肉捞出用温水洗净；

步骤 3

锅里倒油，放姜片爆香，下入鸡肉炒到微微焦黄；

步骤 4

加适量开水，放入虫草花、鸡枞和红枣，盖盖烧开后转中火炖1小时；​

步骤 5

出锅前只需要加少许盐调味，关键一步是滴几滴长康纯芝麻油！瞬间香气翻倍，丰富口感的同时，还让鸡汤更添醇厚，泡着饭吃特别香！

菜谱创建时间：2025-11-05 14:11:24