低卡快手！干焙金针菇！空气炸锅食谱！

作者： 二栗子小姐

大云南的干焙洋芋丝油多热量高， 试试干焙金针菇，外焦脆，里滑嫩！超级满足！ 简单得不能再简单了，无脑操作！

用料

• 金针菇 600克
• 麻辣（or蒜香）炸粉 35克
• 食用油 15-20克

低卡快手！干焙金针菇！空气炸锅食谱！的做法步骤

步骤 1

金针菇（随便冲冲表面，尽量少沾水）切成两段，根部撕成一绺一绺的。

步骤 2

麻辣炸粉（or蒜香炸粉）一包

步骤 3

倒入麻辣炸粉

步骤 4

抓拌均匀，金针菇自己会出水，千万别加水

步骤 5

加入食用油15-25克，抓拌均匀

步骤 6

铺在空气炸锅自带的网架上

步骤 7

190℃，10-15分钟，打开翻面

步骤 8

翻面就是用筷子把没烤焦黄的翻到表面接着烤。190℃，继续10-15分钟。

步骤 9

最终是这个状态！（各家机器温度不一样，大家按喜欢的焦脆度调整。我的参考时间是：190℃，30分钟，我爱吃焦脆多的，所以我翻了三次面）

步骤 10

我家能吃辣，所以额外撒了辣椒粉，烧烤料，不能吃辣，怕太咸的，直接吃就行，不需要再额外加调料了！

菜谱创建时间：2025-11-01 09:58:02