水嫩煎鸡排

作者： Iris宅星人

最近口味变淡了，减了油盐量，去掉了一些不必要的调料。

用料

• #鸡胸肉预处理
• 鸡胸肉 400克
• 小苏打 2克
• #鸡胸肉腌制
• 生抽 5克
• 蚝油 5克
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 1.5克

水嫩煎鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗干净，去掉边上的油，

步骤 2

片成薄片，上面两片稍厚一点，最下面片薄一点

步骤 3

加半勺小苏打，抓捏均匀，腌制20分钟

步骤 4

将加了小苏打的鸡胸肉冲洗干净，沾干水份

步骤 5

加调料腌制1小时以上

步骤 6

平底锅不用放油，正反面煎一分钟，加少许水，盖盖中火焖5分钟，注意不要烧焦了，但是必须要把加进去的水收干。 甚至其实腌制好后直接水煮也很好吃的。

菜谱创建时间：2025-10-30 20:21:29