佛卡夏

作者： leona的圈子

🍠@减脂星人⭐️徐小明

用料

• 水 300毫升
• 酵母 3克
• 橄榄油 10毫升
• 高筋面粉 300克
• 盐 5克
• 海盐黑胡椒 适量

佛卡夏的做法步骤

步骤 1

水、橄榄油、酵母搅匀化开

步骤 2

加入高筋面粉和盐

步骤 3

刮刀搅至无干粉状态

步骤 4

包上保鲜膜静置30分钟

步骤 5

手上沾水把面团一圈拉伸过来

步骤 6

转圈捞圆大概半分钟

步骤 7

包保鲜膜静置半小时

步骤 8

重复一圈拉伸再转圈捞圆

步骤 9

总共操作三次

步骤 10

盖上保鲜膜冷藏一晚

步骤 11

烤盘倒橄榄油抹匀

步骤 12

收一圈再翻面

步骤 13

四周拉扯平铺在烤盘上

步骤 14

烤箱35度发酵50分钟

步骤 15

手指给面团戳洞整形

步骤 16

撒上海盐黑胡椒

步骤 17

烤箱提前预热，220度烘烤30分钟

步骤 18

切割

菜谱创建时间：2025-10-30 06:43:03