熬猪油

作者： 美厨娘小怡宝

第一次熬猪油成功，原来如此记得简单。厨房小白也能熬出像冰淇淋质感的猪油，雪白细腻，不腥不苦，真的很香。

用料

• 猪板油 600g
• 清水 半碗

熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油改一下花刀，还可以再切小一点

步骤 2

再用清水多冲洗几遍，把表面的灰尘清洗干净

步骤 3

清洗干净后加入铁锅里，再加入半碗清水

步骤 4

一开始用大火去翻炒，水份比较浑浊的

步骤 5

不断地翻炒，水份炒干就出很清澈的油脂，这时候就可以转小火

步骤 6

慢慢的熬，偶尔反动一下，受热更均匀

步骤 7

熬好后猪油渣不要倒，可是好东西哦。 可以拿来炒菜，也可以拿来做猪油渣拌饭等等的各种美食。

步骤 8

猪油熬好后可以那个滤网过滤一下渣渣

步骤 9

猪油渣可以蘸辣椒面吃，很香很香很酥脆

步骤 10

放凉后放冰箱猪油一下子就凝固了，雪白耐放，可以慢慢吃

菜谱创建时间：2025-10-30 03:35:37