酸菜汆白肉

作者： 水梨13

此方来自油管“老东北美食”。

用料

• 鱼酸菜 200克

酸菜汆白肉的做法步骤

步骤 1

🍎准备： 一条五花肉300克+凉水1300克入锅，盖锅盖大火烧开。放入拍散的葱白姜片转小火4，煮25分钟即可。捞出肉晾凉，取半条切最薄片备用。肉汤锅中留用。 鱼酸菜半袋200克切丝，想更酸/淡就用热/凉水洗一遍，攥干后切丝备用。 干粉丝2把备用。 干海米15克备用。 🍎制作： 肉汤烧开，放入酸菜丝+海米。盖锅盖大火烧开后转小火4煮12分钟。 放入粉丝，再次烧开后放入盐2.5克+味精1克+白胡椒粉0.7克+香油适量。搅匀后捞出锅中所有装盘。 把肉片倒入肉汤锅中，开锅即可捞出装盘。 最后倒入肉汤，撒香菜装饰即可。

菜谱创建时间：2025-10-29 19:20:52