快手早餐👉 芝士花边太阳蛋🍳

作者： 欣然忘食

天暖时节，友邻馈赠了几个自家种的大倭瓜。一下子也吃不完，又恐它们坏掉。于是都擦了丝、杀过水冷冻起来。吃过几次素馅儿大包子，虽然味美，但总吃一样的不免会腻。想想，如果跟煎蛋结合，换个花样，做道快手早餐如何呢🤔

用料

• 马苏里拉 80 - 100克
• 倭瓜胡萝卜丝(可替换) 约100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 黑胡椒碎(可选) 少许
• 辣椒粉(可选) 少许

快手早餐👉 芝士花边太阳蛋🍳的做法步骤

步骤 1

化冻好的菜丝，拨散备用。 我的菜丝冷冻前已用盐杀过水了，如果用新鲜的、易出水的食材，请提前用盐腌5-10分钟，然后挤掉多余水分再用

步骤 2

开小火，锅中放入马苏里拉芝士，尽量铺平铺满锅底

步骤 3

将菜丝沿锅边放一圈，留出中心位置

步骤 4

打一颗鸡蛋到锅中央。可加盖帮助蛋熟 注意全程小火，避免芝士、菜丝糊掉

步骤 5

蛋熟，关火。撒些黑胡椒 盐/ 辣椒粉，装饰调味

快手早餐👉 芝士花边太阳蛋🍳的小贴士

1. 全程小火，避免糊底 2. 鸡蛋可按个人喜好掌握熟成度。半熟、溏心请务必选择可生食鸡蛋，免得吃坏身体 3. 菜丝可按手边有的食材替换，尽量选水分低的。如果是西葫芦、萝卜之类的，记得提前用盐杀水

菜谱创建时间：2025-10-28 11:51:06