鸡蛋泡泡饼（免揉）

作者： 哼唧爱美食

用料

• 面粉 300克
• 温水 160克左右
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 食盐/椒盐 3克
• 食用油 5-10克
• 鸡蛋 2只
• 葱花/火腿/青椒 适量

鸡蛋泡泡饼（免揉）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入温水、白糖和酵母，搅散搅匀

步骤 2

加入面粉

步骤 3

大致搅匀后，加入食用油

步骤 4

继续搅匀

步骤 5

发酵1小时

步骤 6

加入葱花、火腿和辣椒

步骤 7

再加入食盐或者椒盐

步骤 8

搅匀

步骤 9

手上沾点油，分成小面团，松弛10-20分钟

步骤 10

起锅热油，下锅后按扁些

步骤 11

加热至一年定型后翻面

步骤 12

继续煎至两面焦黄

步骤 13

外壳焦脆

步骤 14

内里松软，越嚼越香~

菜谱创建时间：2025-10-27 14:18:37