烤箱预热至175℃。
在一个中等大小的搅拌碗中,将面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打和盐混合,搅拌均匀。
在另一个大碗中,用电动搅拌器将植物油、糖、鸡蛋、糖蜜和香草精混合。
加入胡萝卜丝搅拌,再加入葡萄干和核桃,用手搅拌均匀。
将面粉混合物倒入其他材料中,搅拌至混合。
将面糊倒入两个20.32cm的面包模中,烤50至60分钟至熟透。
放入密封容器或塑料袋中,最多可存放1周。